El local situat a la Plaça Gal·la Placídia és el bressol de Monster Sushi, l'origen de tot . El 2010, una parella de veneçolans residents a Barcelona, Ricardo i Fabiola , es van llançar a complir el seu somni: crear el millor restaurant de sushi de Barcelona. Van iniciar amb molta il·lusió i sense pausa, apostant des del principi per l'excel·lència, tant del producte, com de la cuina i el servei.

Fabiola és una sushichef amb dècades d'experiència en l'elaboració del plat més popular de la gastronomia nipona, el sushi, gràcies a la formació a Barcelona, ​​Califòrnia i Japó. Al llarg del seu aprenentatge ha desenvolupat una de les bases sobre la qual se sustenta la filosofia de Monster: la cerca de la perfecció. Respectant els valors essencials del producte, majoritàriament d'origen local, utilitza tècniques tradicionals japoneses per potenciar-ne el sabor.

El resultat són uns plats d'aparença senzilla però que amaguen anys d'experiència, pràctica i perfeccionament.

Sense pausa, Monster Sushi va anar creixent i es va donar a conèixer com un racó acollidor i amb molta personalitat, on poder gaudir d'un sushi de qualitat elaborat amb ingredients de qualitat superior.