{"id":916,"date":"2021-06-18T13:17:20","date_gmt":"2021-06-18T11:17:20","guid":{"rendered":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/?p=916"},"modified":"2022-04-06T11:51:47","modified_gmt":"2022-04-06T09:51:47","slug":"dia-internacional-del-sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/dia-internacional-del-sushi\/","title":{"rendered":"Celebra hoy el D\u00eda Internacional del Sushi"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">El 18 de junio, en todo el mundo, se celebra el <\/span><b>D\u00eda Internacional del Sushi. Una tradici\u00f3n que comenz\u00f3 en 2009<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, para animar a las personas de todo el mundo a probar cosas nuevas, a probar la comida asi\u00e1tica y comer sushi, uniendo as\u00ed a todos los amantes de la cocina nipona.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Actualmente, <\/span><b>el sushi es uno de los platos m\u00e1s populares en todo el mundo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Esta elaboraci\u00f3n es b\u00e1sicamente arroz fermentado con vinagre de arroz, acompa\u00f1ado de pescado que puede ser crudo, ahumado o cocido. Aunque hoy en d\u00eda, tiene muchas variedades.<\/span><\/p>\n<h2><b>\u00bfCu\u00e1l es el origen del sushi?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El origen del sushi es muy antiguo. su historia es muy interesante, pues una de las cosas que presupone todo el mundo es que naci\u00f3 en Jap\u00f3n. <\/span><b>Las primeras referencias datan del a\u00f1o 718 en China<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Pero aquella forma de prepararlo en la antigua China divergen mucho de las actuales preparaciones.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El sushi que hoy conocemos se origin\u00f3 en Jap\u00f3n, entre el 1600 y 1800. Esta elaboraci\u00f3n se basaba en pescado y verduras envueltos en arroz mezclado con vinagre, pero <\/span><b>su finalidad era almacenar y conservar el pescado<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> para que pudiese consumirse m\u00e1s tarde. Por lo que se com\u00eda tirando el arroz y comi\u00e9ndose \u00fanicamente el pescado.<\/span><\/p>\n<h2><b>Tipos y variedades de sushi<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hoy en d\u00eda existe una gran diversidad de estilos de sushi, diferentes formas de componer la pieza final.\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Makizushi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: En estas piezas, el alga se sit\u00faa por fuera del arroz y el ingrediente que contenga. Si es m\u00e1s grueso se llama Futomaki y si es m\u00e1s delgado, Hosomaki.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Narezushi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: es una forma antigua de conservar el pescado, fermentado en sal y arroz. Hoy en d\u00eda se siguen preparando algunos platos de esta manera tradicional. Son considerados como especiales y muy dif\u00edciles de encontrar.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Inarizushi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Conocido como sushi relleno, es un peque\u00f1o saco relleno de arroz sushi y otros ingredientes.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Nigirizushi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Es uno de los m\u00e1s conocidos, una l\u00e1mina de pescado sobre una bolita de arroz.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Oshizushi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Esta curiosa manera de preparar el sushi en bloques prensados es una de las m\u00e1s consumidas en Jap\u00f3n.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Utensilios para la preparaci\u00f3n del sushi<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Durante el desarrollo y elaboraci\u00f3n de los diversos tipos y variedades de sushi que existen se necesitan utilizar numerosos utensilios b\u00e1sicos como son:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Fukin<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: trapo de cocina.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Shamoji<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: paleta de madera.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Makisu<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: esterilla de bamb\u00fa enrollable.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Ryoribashi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: palillos de cocina.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Makiyakinabe<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: sart\u00e9n rectangular.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Hocho<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: cuchillo de cocina bien afilado.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Hangiri<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: barril de madera en el que se enfr\u00eda el arroz.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Curiosidades sobre el sushi<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Con el paso de los a\u00f1os este tradicional plato se ha ido extendiendo por todo el continente, y surgiendo as\u00ed variedades diferentes en cada regi\u00f3n, as\u00ed como m\u00faltiples curiosidades:<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">El sushi no es solo comida cruda<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Existen variantes que pueden tener alimentos crudos, pero tambi\u00e9n es muy com\u00fan encontrar <\/span><b>pescados cocidos, fritos o rebozados, carne o incluso vegetales y frutas.<\/b><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cSushi\u201d no es el nombre del plato completo<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sushi es una palabra de origen japon\u00e9s, que es la uni\u00f3n de dos palabras, <\/span><b>Su (Vinagre) y Shi-Meshi(Arroz)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, por lo que sushi se podr\u00eda traducir como arroz avinagrado.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Hay m\u00e1s de un tipo de sushi<\/span><\/h3>\n<p><b>Los tipos m\u00e1s comunes son los rollos de Nigiri y los rollos de Maki<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Los nigiri son rebanadas de pescado crudo u otros ingredientes colocadas sobre un trozo peque\u00f1o de arroz. Por otro lado, los rollos de Maki tienen ingredientes envueltos en nori y arroz.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">El sushi no se come solo con palillos<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tradicionalmente, <\/span><b>el sushi se coge con las manos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, se sumerge en una mezcla de salsa de soja y wasabi y se devora. <\/span><a href=\"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/como-comer-con-palillos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">El uso de palillos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> no es necesario, pero es m\u00e1s higi\u00e9nico.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">El orden para comer es crucial para el sabor<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lo ideal es <\/span><b>comenzar por el pez que tenga un sabor m\u00e1s ligero,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y acabar con los sabores m\u00e1s potentes. Empieza a degustar primero los de color blanco, luego los rosados y termina por los rojos. La pieza con tortilla japonesa es para el final.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">No inundes la pieza en la salsa de soja<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si sumergimos la pieza de sushi completamente en la salsa de soja, perdemos el sabor del pescado. \u00danicamente <\/span><b>debes sumergir un poco el lateral de la pieza<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, es decir, lo giras y pones el pescado hacia abajo.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">La tradici\u00f3n es con at\u00fan<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Espa\u00f1a siempre pedimos maki de salm\u00f3n y at\u00fan, pero en Jap\u00f3n los primeros son realmente raros y dif\u00edciles de encontrar. De hecho, se considera que fueron l<\/span><b>os noruegos los que introdujeron el salm\u00f3n en su cocina en los a\u00f1os ochenta.<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 18 de junio, en todo el mundo, se celebra el D\u00eda Internacional del Sushi. 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