{"id":820,"date":"2020-04-14T11:12:22","date_gmt":"2020-04-14T09:12:22","guid":{"rendered":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/?p=820"},"modified":"2022-04-06T12:15:58","modified_gmt":"2022-04-06T10:15:58","slug":"descubriendo-monster-el-wakame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/descubriendo-monster-el-wakame\/","title":{"rendered":"Descubriendo Monster: el wakame"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La cocina japonesa es conocida en todo el mundo, sobre todo porque hace uso de ingredientes que, al menos en occidente, nos resultan novedosos o poco conocidos. Tal es el caso de las <\/span><b>algas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Pero este producto es considerado un ingrediente m\u00e1s en la cocina japonesa, utiliz\u00e1ndolo como acompa\u00f1amiento en <\/span><b>multitud de recetas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> o incluso como plato principal.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Las algas en occidente<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En occidente, las algas no son un ingrediente muy conocido. Quiz\u00e1s haya ciertos grupos en los que son algo m\u00e1s utilizadas, como es el caso de veganos y vegetarianos, gracias a sus <\/span><b>propiedades nutritivas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y alto contenido en <\/span><b>vitaminas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Pero si nos fijamos en su uso general, suelen ser m\u00e1s utilizadas como componente de ciertas cremas y cosm\u00e9ticos, medicamentos, combustibles o incluso como fertilizante.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La introducci\u00f3n de la cultura oriental y su gastronom\u00eda ha normalizado el <\/span><b>consumo de algas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Gracias a ello, vemos platos elaborados con ellas en distintos restaurantes, no necesariamente asi\u00e1ticos. Tambi\u00e9n las encontramos en todo tipo de <\/span><b>supermercados<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, para que t\u00fa mismo puedas preparar en casa recetas con este ingrediente.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Tipos de algas y sus propiedades<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay una gran variedad de especies de algas en nuestro planeta; miles de ellas se distribuyen a lo largo de nuestros oc\u00e9anos. Pero solo un peque\u00f1o porcentaje se utiliza para consumo humano: alrededor de 150 especies. De ellas, las m\u00e1s conocidas son el alga nori, muy utilizada en la elaboraci\u00f3n del sushi, y el<\/span><b> alga wakame<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las algas se han consumido desde la antig\u00fcedad, y siempre han sido muy apreciadas por los <\/span><b>beneficios que nos aportan<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Son ricas en minerales, muchos de ellos fundamentales para nuestro organismo, como el calcio o el yodo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Su alto contenido en vitaminas las convierte en un suplemento natural para nuestro organismo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alto contenido en prote\u00ednas vegetales, muy beneficiosas para el organismo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Son alcalinizantes, lo que compensa la acidez de otros alimentos.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Wakame en Monster Sushi<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si quieres probar una de las algas m\u00e1s populares en Jap\u00f3n, te lo ponemos f\u00e1cil. En Monster Sushi puedes probar nuestra<\/span><b> Wakame Salad<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> con alga wakame marinada. O, si lo prefieres, pide un<\/span><b> Wakame Roll<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, donde el alga wakame sirve como colof\u00f3n de un roll de salm\u00f3n, aguacate, queso crema, y <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">huevas de trucha.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1137 aligncenter\" src=\"https:\/\/algenio.org\/monstersushiblog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sushi-wakame.jpg\" alt=\"\" width=\"485\" height=\"647\" srcset=\"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sushi-wakame.jpg 1600w, https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sushi-wakame-225x300.jpg 225w, https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sushi-wakame-768x1024.jpg 768w, https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sushi-wakame-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sushi-wakame-1536x2048.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 485px) 100vw, 485px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pero, <\/span><b>\u00bfqu\u00e9 esperar del alga wakame?<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Estas algas tienen un color verde intenso, con una textura suave y tierna. Su sabor a mar, que aderezamos con un toque dulz\u00f3n, es muy caracter\u00edstico. Seg\u00fan el plato, puedes encontrarlas tanto frescas como deshidratadas, y son el acompa\u00f1amiento ideal de sopas de miso, sushi, tofu o pepino. \u00bfA\u00fan no la has probado? \u00a1No te la puedes perder!<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/monstersushi.es\/es\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1138\" src=\"https:\/\/algenio.org\/monstersushiblog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ir-a-carta-sushi.png\" alt=\"\" width=\"373\" height=\"98\" srcset=\"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ir-a-carta-sushi.png 1739w, https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ir-a-carta-sushi-300x79.png 300w, https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ir-a-carta-sushi-1024x270.png 1024w, https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ir-a-carta-sushi-768x202.png 768w, https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ir-a-carta-sushi-1536x405.png 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 373px) 100vw, 373px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocina japonesa es conocida en todo el mundo, sobre todo porque hace uso de ingredientes que, al menos en occidente, nos resultan novedosos o poco conocidos. 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