{"id":728,"date":"2019-07-23T13:41:31","date_gmt":"2019-07-23T11:41:31","guid":{"rendered":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/?p=728"},"modified":"2022-04-06T12:35:03","modified_gmt":"2022-04-06T10:35:03","slug":"descubriendo-monster-sushi-el-sashimi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/descubriendo-monster-sushi-el-sashimi\/","title":{"rendered":"Descubriendo Monster Sushi: el sashimi"},"content":{"rendered":"

Hoy en d\u00eda es extra\u00f1o encontrar a alguien que no haya probado, o al menos o\u00eddo hablar, del sushi. Seguro que tienes m\u00e1s de un amigo que se declara #sushilover. Pero quiz\u00e1s no ocurra lo mismo con el <\/span>sashimi<\/b>. Es un plato igualmente delicioso, pero que quiz\u00e1s no goce de tanta popularidad entre el p\u00fablico general. En \u00e9l se suele utilizar el mismo pescado de excelente calidad que se usa para el sushi. La principal diferencia radica en que en la elaboraci\u00f3n de este plato<\/span> no est\u00e1 el arroz como ingrediente<\/b>.<\/span><\/p>\n

Pero \u00bfqu\u00e9 es exactamente el sashimi?<\/span><\/h2>\n

El sashimi es un m\u00e9todo de preparaci\u00f3n del pescado o el marisco, que se corta <\/span>crudo<\/b> en finas <\/span>l\u00e1minas<\/b> para que el comensal lo consuma directamente, sin cocinar. Es un plato originario de <\/span>Jap\u00f3n<\/b>, donde tradicionalmente se dejaba la <\/span>cola del pescado<\/b> en el plato,<\/span> junto al sashimi para que los clientes identificaran la especie que estaban comiendo.<\/span><\/p>\n

Al tratarse de un plato cuyo <\/span>\u00fanico ingrediente <\/b>es el pescado, lo verdaderamente importante es saber elegir una materia prima de la mejor calidad. De ello depende el <\/span>sabor<\/b> del plato, que cada pieza tenga la textura que se espera de esa especie de pescado, etc.<\/span><\/p>\n

Es un plato que a pesar de su sencillez permite una gran <\/span>variedad<\/b>. Todo depende del pescado del que se obtengan las finas l\u00e1minas de sashimi. As\u00ed, encontramos sashimi de salm\u00f3n, at\u00fan, dorada, rape, lubina, calamar, pulpo, fugu, etc.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo preparamos el sashimi en Monster Sushi?<\/span><\/h2>\n

La elaboraci\u00f3n de este plato es en apariencia muy sencilla. Solo consta de <\/span>un ingrediente principal<\/b>: el pescado. Aunque dependiendo de las preferencias del chef puede combinarse con otros, como el wasabi, salsa de soja o algo de jengibre.<\/span><\/p>\n

Sin embargo, el <\/span>corte<\/b> del pescado requiere mucha pr\u00e1ctica y <\/span>destreza<\/b> por parte del cocinero, ya que deben ser muy precisos. Es imprescindible un manejo experto tanto del cuchillo como de los palillos, para evitar tocar las piezas con las manos. Al ser un plato sin decoraciones llamativas, un corte limpio es fundamental para que, una vez servido, el plato tenga buen aspecto y sea <\/span>apetecible<\/b>. Es por eso que un <\/span>cuchillo afilado<\/b> es el mejor amigo de un sushichef.<\/span><\/p>\n

En <\/span>Monster Sushi<\/b> le damos una gran importancia a la preparaci\u00f3n de nuestros platos. Sabemos que la calidad y presentaci\u00f3n del producto final depende de cada uno de los pasos que damos en la cocina. Para preparar nuestro sashimi empezamos con el pescado\u00a0<\/span>completo, retirando la piel y las escamas con cuidado de no estropear el lomo, que es la parte que se va a servir. Despu\u00e9s, uno de nuestros <\/span>chefs expertos<\/b> realiza los cortes para obtener <\/span>finas piezas<\/b> de pescado, cuidando el \u00e1ngulo del corte y asegur\u00e1ndose de que la superficie queda perfectamente lisa. El tama\u00f1o final de las piezas debe ser lo suficientemente peque\u00f1o como para poder comerlas de un bocado, pero sin llegar a ser tan finas como el carpaccio.\u00a0<\/span><\/p>\n

Si quieres probar el mejor sashimi de Barcelona te invitamos a visitar nuestro local en la Plaza Gala Placidia 25. Tambi\u00e9n puedes pedir que te lo llevemos a casa haciendo un pedido c\u00f3modamente desde nuestra web o llam\u00e1ndonos al 954 885 078. Ponemos tanto mimo en la presentaci\u00f3n de nuestros pedidos a domicilio como en los platos que servimos en el restaurante \u00a1An\u00edmate a darte un capricho!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy en d\u00eda es extra\u00f1o encontrar a alguien que no haya probado, o al menos o\u00eddo hablar, del sushi. Seguro que tienes m\u00e1s de un amigo que se declara #sushilover. Pero quiz\u00e1s no ocurra lo mismo con el sashimi. Es un plato igualmente delicioso, pero que quiz\u00e1s no goce de tanta popularidad entre el p\u00fablico […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1179,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[127],"class_list":["post-728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-monster-sushi-barcelona","tag-sashimi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=728"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1547,"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/728\/revisions\/1547"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}