{"id":2074,"date":"2026-07-20T10:48:33","date_gmt":"2026-07-20T08:48:33","guid":{"rendered":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/?p=2074"},"modified":"2026-07-20T10:59:52","modified_gmt":"2026-07-20T08:59:52","slug":"tipos-de-sushi-guia-monster-para-pedir-sin-perderte-en-la-carta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/tipos-de-sushi-guia-monster-para-pedir-sin-perderte-en-la-carta\/","title":{"rendered":"Tipos de sushi: gu\u00eda Monster para pedir sin perderte en la carta"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2074\" class=\"elementor elementor-2074\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c48548d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c48548d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-006e796\" data-id=\"006e796\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-284f351 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"284f351\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-839ab18\" data-id=\"839ab18\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-df57973 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"df57973\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.6.5 - 27-04-2022 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay un momento en la vida de toda persona que abre una carta de sushi y siente que est\u00e1 leyendo un idioma secreto. Nigiri, maki, uramaki, temaki, gunkan\u2026 tranquilo, no hace falta fingir que lo tienes todo controlado.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El sushi tiene l\u00f3gica. Y cuando la entiendes, pedir se vuelve mucho m\u00e1s divertido.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Porque una cosa es decir \u201cme gusta el sushi\u201d y otra muy distinta es saber qu\u00e9 te apetece exactamente: una pieza limpia y directa, un roll con salsa y textura, un bocado picante, algo flameado, algo crudo, algo crujiente, algo para compartir o algo para cerrar los ojos al primer mordisco.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En Monster Sushi llevamos a\u00f1os viendo esa cara de desconcierto inicial que acaba en sonrisa antes de que llegue el postre. As\u00ed que hemos preparado esta gu\u00eda con los principales tipos de sushi que necesitas conocer para no perderte en la carta y pedir con m\u00e1s criterio la pr\u00f3xima vez que te sientes en nuestra mesa.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Vamos pieza por pieza.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9f9e8d4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9f9e8d4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.6.5 - 27-04-2022 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Primero, lo primero: \u00bfqu\u00e9 es el sushi?\n<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6787132 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6787132\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Antes de hablar de tipos de sushi, hay que aclarar una de las confusiones m\u00e1s habituales: el sushi no es pescado crudo. El sushi es el arroz.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00e1s concretamente, arroz cocido y aderezado con vinagre, az\u00facar y sal. Ese arroz avinagrado es la base de casi todas las preparaciones que reconocemos como sushi.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Luego viene todo lo dem\u00e1s: pescado, marisco, verduras, tortilla, alga nori, huevas, salsas, toppings, flameados, tempuras, tartares o combinaciones que cruzan Jap\u00f3n con medio mundo.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Lo que cambia de un tipo de sushi a otro es la forma, la t\u00e9cnica y la manera de colocar los ingredientes. Puede ir en pieza, en rollo, en cono, en bol o en una especie de peque\u00f1o \u201cacorazado\u201d de arroz y alga. Puede llevar pescado crudo, pescado flameado, ingredientes cocinados o propuestas de fusi\u00f3n.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Esa es precisamente la gracia: el sushi no es una sola cosa. Es un universo entero.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Y en Monster Sushi lo entendemos as\u00ed. Partimos de la t\u00e9cnica japonesa, pero la llevamos a nuestro terreno: producto, combinaciones con car\u00e1cter, rolls con personalidad y una carta pensada para compartir, probar y repetir.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c46e729 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c46e729\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Nigiri: el m\u00e1s puro y el m\u00e1s directo\n<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8366425 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8366425\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si hubiera un tipo de sushi que resumiera la idea japonesa de \u201cmenos es m\u00e1s\u201d, ese ser\u00eda el nigiri.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El nigiri es una peque\u00f1a porci\u00f3n de arroz moldeado a mano, normalmente de forma ovalada, sobre la que se coloca una l\u00e1mina de pescado, marisco u otro ingrediente. A veces lleva un punto de wasabi entre el arroz y el topping. A veces se termina con un toque de salsa, c\u00edtrico, soplete o alg\u00fan acabado especial. Pero la base es esa: arroz, producto y precisi\u00f3n.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Parece sencillo. No lo es.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En un nigiri no hay demasiados lugares donde esconderse. Si el arroz no est\u00e1 en su punto, se nota. Si el corte no es bueno, se nota. Si el pescado no tiene calidad, tambi\u00e9n. Por eso es uno de los formatos que mejor explica de qu\u00e9 va realmente el sushi.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En Monster Sushi trabajamos el nigiri con producto de primera. Nuestros nigiris de salm\u00f3n, at\u00fan, toro, gamba o anguila son piezas directas, sin demasiadas vueltas, pensadas para disfrutar del producto en pocos bocados.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Y si quieres subir un nivel, hay piezas que juegan en otra liga: el nigiri de at\u00fan y foie caramelizado o el Salm\u00f3n Aburi con huevas de trucha son de esos bocados que hacen que la conversaci\u00f3n se pare un segundo.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-747b57a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"747b57a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Nigiri aburi: cuando el soplete cambia la historia\n\n\n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-77d3e61 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"77d3e61\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El nigiri aburi merece menci\u00f3n aparte. \u201cAburi\u201d significa flameado en japon\u00e9s. La t\u00e9cnica consiste en pasar el soplete por encima del topping para transformar la textura y potenciar el sabor sin cocinarlo del todo.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El resultado es una capa exterior ligeramente marcada, un punto ahumado y una sensaci\u00f3n m\u00e1s intensa en boca. Es uno de esos formatos que convencen incluso a quien llega con dudas sobre el pescado crudo.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En nuestra carta, el salm\u00f3n ventresca aburi o el tuna aburi con cebollino y yuzu kosho son buenos ejemplos de por qu\u00e9 el aburi no tiene marcha atr\u00e1s. Lo pruebas una vez y entiendes el hype.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c5a1b44 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c5a1b44\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c09f64c\" data-id=\"c09f64c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3cf7d05 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3cf7d05\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Maki: el rollo cl\u00e1sico\n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1d7be06 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1d7be06\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b28c659\" data-id=\"b28c659\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b2cbe35 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2cbe35\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El maki es probablemente uno de los tipos de sushi m\u00e1s reconocibles fuera de Jap\u00f3n. La palabra \u201cmaki\u201d significa rollo, y eso es exactamente lo que es: arroz y otros ingredientes enrollados en una hoja de alga nori y cortados en porciones.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Rollo por fuera, sorpresa por dentro.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Dentro del universo maki hay varias versiones seg\u00fan el tama\u00f1o, la cantidad de ingredientes y la forma en que se construye la pieza.<\/span><\/p><h3><b>Hosomaki<\/b><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400;\">El hosomaki es el rollo fino. Tiene un di\u00e1metro peque\u00f1o y normalmente lleva un solo ingrediente en el centro.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Los m\u00e1s cl\u00e1sicos son el maki de pepino, conocido como kappamaki, o el maki de at\u00fan, conocido como tekkamaki. Son piezas limpias, sencillas y muy f\u00e1ciles de comer. Funcionan bien para empezar, para acompa\u00f1ar otros platos o para quienes prefieren sabores m\u00e1s directos.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En Monster Sushi tambi\u00e9n tienen su sitio, especialmente cuando quieres algo m\u00e1s ligero o cuando buscas opciones vegetales como el Maki de Aguacate o el Maki de Pepino.<\/span><\/p><h3><b>Futomaki<\/b><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400;\">El futomaki es el hermano grande. \u201cFuto\u201d significa grueso, y aqu\u00ed el rollo tiene m\u00e1s di\u00e1metro y m\u00e1s ingredientes en el interior.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Es m\u00e1s colorido, m\u00e1s completo y m\u00e1s festivo. Cada pieza tiene varios elementos conviviendo en un solo bocado, as\u00ed que la experiencia es m\u00e1s intensa que en un hosomaki.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">No es el formato que m\u00e1s define el estilo Monster, pero ayuda a entender c\u00f3mo el maki puede ir desde lo m\u00e1s minimalista hasta lo m\u00e1s generoso.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-26d6087 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"26d6087\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-35a2639\" data-id=\"35a2639\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cdcd84d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"cdcd84d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.6.5 - 27-04-2022 *\/\n.elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=\".svg\"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/DSC01070-rqoenobnptxwxyfm9neoztbfq6gtn2qupriz0sr7xc.jpg\" title=\"DSC01070\" alt=\"DSC01070\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d02a3c2\" data-id=\"d02a3c2\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e3d97d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2e3d97d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC01668-scaled.jpg\" title=\"yakisoba.jpg\" alt=\"yakisoba.jpg\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-94e01fd elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"94e01fd\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-636b496\" data-id=\"636b496\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-15964f1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"15964f1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Uramaki: el roll del rev\u00e9s y el rey de la fusi\u00f3n\n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-bcf866d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"bcf866d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1df7e3a\" data-id=\"1df7e3a\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-669bbcb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"669bbcb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El uramaki es el rollo del rev\u00e9s. Aqu\u00ed el alga nori va por dentro, envolviendo el relleno, y el arroz queda por fuera. Sobre ese arroz puede haber s\u00e9samo, huevas, pescado, aguacate, salsas o toppings que hacen que la pieza sea mucho m\u00e1s visual.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Es uno de los formatos m\u00e1s populares fuera de Jap\u00f3n y tambi\u00e9n uno de los que mejor ha viajado. El famoso California Roll es un uramaki: arroz por fuera, alga por dentro y una combinaci\u00f3n pensada para hacer el sushi m\u00e1s accesible al paladar occidental.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Y aqu\u00ed es donde Monster Sushi entra fuerte.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En Monster Sushi, los rolls son una de nuestras se\u00f1as de identidad. Muchos de nuestros Top Rolls parten de la l\u00f3gica del uramaki, pero la llevan a otro sitio: m\u00e1s sabor, m\u00e1s textura, m\u00e1s fusi\u00f3n y m\u00e1s car\u00e1cter.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El <\/span><b>Bad Boy<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, con solomillo de buey salteado y setas shiitake, no viene precisamente a pasar desapercibido. El <\/span><b>Nikkei<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, con langostino tempura y salsa leche de tigre, cruza Jap\u00f3n con Per\u00fa en una pieza que tiene frescura, crujiente y golpe c\u00edtrico. El <\/span><b>Sexy Tuna<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, con at\u00fan, fresa y Philadelphia caramelizado, juega con el contraste dulce, graso y salado de una forma muy Monster.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Eso es lo que nos gusta del uramaki: permite construir bocados con capas. Producto, arroz, salsa, topping, textura y sorpresa. No es solo sushi. Es sushi con actitud.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-363d782 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"363d782\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-af9a5de\" data-id=\"af9a5de\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f252f1e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f252f1e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sushi fusi\u00f3n: cuando Jap\u00f3n se mezcla con el mundo\n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a3f9ec8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a3f9ec8\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0a2cbe5\" data-id=\"0a2cbe5\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1768c1a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1768c1a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una de las razones por las que el sushi lleva d\u00e9cadas conquistando paladares es su capacidad de adaptarse. Los formatos cl\u00e1sicos siguen ah\u00ed, pero alrededor de ellos ha crecido un universo de fusi\u00f3n que no deja de evolucionar.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Los California rolls fueron uno de los primeros grandes ejemplos: un uramaki creado en Estados Unidos con aguacate, cangrejo y pepino para acercar el sushi a un p\u00fablico que todav\u00eda no estaba acostumbrado al pescado crudo.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Despu\u00e9s llegaron los dragon rolls, los spicy tuna rolls, los rolls con tempura, las salsas picantes, el aguacate por fuera, las combinaciones nikkei, los gui\u00f1os latinos, los ingredientes mediterr\u00e1neos y todo ese mundo donde el sushi deja de ser una f\u00f3rmula cerrada y se convierte en territorio creativo.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En Monster Sushi somos fans de la fusi\u00f3n bien hecha. No se trata de mezclar por mezclar. Se trata de que cada ingrediente tenga sentido.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El <\/span><b>Nikkei<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, con salsa leche de tigre, el <\/span><b>Anticuchero<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, con pez mantequilla y salsa anticucho, o el <\/span><b>Samba<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, con salm\u00f3n y mango, son ejemplos de esa forma de entender el sushi: t\u00e9cnica japonesa, producto cuidado y sabores que viajan m\u00e1s all\u00e1 de Jap\u00f3n.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Partimos de Jap\u00f3n, pero jugamos en nuestro propio universo.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-71c2850 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"71c2850\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-76b7e44\" data-id=\"76b7e44\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-80f50c6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"80f50c6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Gunkan: el peque\u00f1o acorazado de arroz\n\n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5244376 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5244376\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0553ecf\" data-id=\"0553ecf\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6460bdf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6460bdf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El gunkan es uno de los tipos de sushi m\u00e1s reconocibles por su forma. Su nombre significa \u201cbuque acorazado\u201d, y tiene bastante sentido cuando lo ves.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Se prepara con una base de arroz ovalada rodeada por una tira de alga nori, creando una especie de peque\u00f1o recipiente. Ese hueco se rellena con ingredientes que por su textura no podr\u00edan colocarse f\u00e1cilmente sobre un nigiri tradicional: huevas, tartares, erizo de mar, natto o mezclas m\u00e1s cremosas.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">T\u00e9cnicamente, el gunkan es una variante del nigiri, pero su presentaci\u00f3n lo hace muy diferente. Es m\u00e1s intenso, m\u00e1s visual y normalmente m\u00e1s explosivo en boca.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En Monster Sushi puedes encontrar el <\/span><b>Gunkan Spicy Tuna<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, uno de esos bocados peque\u00f1os pero con car\u00e1cter. Arroz, alga, at\u00fan y un punto picante que no viene a pedir permiso.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hay un momento en la vida de toda persona que abre una carta de sushi y siente que est\u00e1 leyendo un idioma secreto. Nigiri, maki, uramaki, temaki, gunkan\u2026 tranquilo, no hace falta fingir que lo tienes todo controlado. El sushi tiene l\u00f3gica. Y cuando la entiendes, pedir se vuelve mucho m\u00e1s divertido. Porque una cosa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1918,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2074"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2079,"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2074\/revisions\/2079"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}