{"id":1596,"date":"2023-06-26T11:20:34","date_gmt":"2023-06-26T09:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/?p=1596"},"modified":"2025-07-31T13:23:42","modified_gmt":"2025-07-31T11:23:42","slug":"el-mejor-sashimi-de-barcelona-esta-en-monster-sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/el-mejor-sashimi-de-barcelona-esta-en-monster-sushi\/","title":{"rendered":"El mejor Sashimi de Barcelona est\u00e1 en Monster Sushi"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1596\" class=\"elementor elementor-1596\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-25a9a49 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"25a9a49\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ebe4f49\" data-id=\"ebe4f49\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-90569df elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"90569df\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.6.5 - 27-04-2022 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<h2><b>\u00bfQu\u00e9 es el Sashimi?<\/b><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\">El sashimi es la manera m\u00e1s pura y genuina de comer pescado para los japoneses. La mayor\u00eda de las veces se come crudo fileteado en peque\u00f1os cortes, aunque tambi\u00e9n ligeramente sellado o blanqueado para as\u00ed mejorar su textura o elevar su sabor.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque el sashimi es un producto del sushibar, t\u00e9cnicamente nos es considerado sushi, porque no tiene arroz. En Jap\u00f3n, tambi\u00e9n son muy populares los sashimis de carne de caballo y solomillo\u00a0 de pollo, conocidos como Sasami.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Como el sashimi se sirve sin arroz o vinagre (los cuales podr\u00edan enmascarar el sabor del pescado), es muy\u00a0 importante usar pescado muy fresco y de calidad, esto significa que debemos usar pescados de temporada o pescados locales o aquellos que se puedan conseguir durante todo el a\u00f1o, incluyendo pescados de granja.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cualquier pescado que se use para hacer sushi puede ser usado para sashimi, como por ejemplo, diferentes tipos de at\u00fan, dorada, salm\u00f3n y calamar que suelen conseguirse todo el a\u00f1o; as\u00ed como tambi\u00e9n huevas de\u00a0 salm\u00f3n, trucha o tobiko.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-dc2d326 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"dc2d326\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3787540\" data-id=\"3787540\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-a0090f0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a0090f0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-3cdd044\" data-id=\"3cdd044\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70973a2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"70973a2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"color: #ffffff;\"><b>El corte del sashimi: la habilidad con el cuchillo es la clave\u00a0<\/b><\/span><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400; color: #ffffff;\">Preparar y cortar sashimi es un arte que transforma el pescado en algo hermoso y sabroso. Una m\u00ednima\u00a0 alteraci\u00f3n o defecto en la t\u00e9cnica de corte puede dr\u00e1sticamente variar la textura de un pescado. El tipo de pescado que usamos determinar\u00e1 la t\u00e9cnica de corte\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400; color: #ffffff;\">Algunos de los cortes de sashimi m\u00e1s comunes son:\u00a0<\/span><\/p><ul><li><span style=\"color: #ffffff;\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Hira-zukur<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">i: Este corte se hace en una rebanada plana, con el cuchillo paralelo a la tabla de cortar. Es el corte\u00a0 m\u00e1s com\u00fanmente utilizado para el sashimi y se utiliza para la mayor\u00eda de los tipos de pescado.<\/span><\/span><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><span style=\"color: #ffffff;\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Usu-zukuri<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">: Este corte es similar al hira-zukuri, pero las rebanadas son m\u00e1s delgadas. Se utiliza para pescados\u00a0 m\u00e1s delicados, como el at\u00fan o el salm\u00f3n.<\/span><\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400; color: #ffffff;\">\u00a0<\/span><\/p><ul><li><span style=\"color: #ffffff;\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Kaku-zukuri<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">: Este corte se hace en forma de cubo, con una cara plana y otra ligeramente redondeada. Se utiliza\u00a0 para pescados que tienen una textura m\u00e1s firme, como el pulpo o el calamar.<\/span><\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400; color: #ffffff;\">\u00a0<\/span><\/p><ul><li><span style=\"color: #ffffff;\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Ito-zukuri<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">: Este corte se hace en rebanadas finas y largas, con un corte diagonal para crear un borde dentado.\u00a0 Se utiliza para pescados m\u00e1s peque\u00f1os, como la sardina o el jurel.<\/span><\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400; color: #ffffff;\">\u00a0<\/span><\/p><ul><li><span style=\"color: #ffffff;\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Tataki-zukuri<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">: Este corte implica tostar brevemente el pescado en una sart\u00e9n antes de cortarlo en rebanadas. El\u00a0 resultado es un exterior sellado y un interior crudo. Se utiliza para pescados m\u00e1s grasos, como el at\u00fan.<\/span><\/span><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p><span style=\"font-weight: 400; color: #ffffff;\">Cada tipo de corte de sashimi se utiliza para resaltar las caracter\u00edsticas \u00fanicas del pescado y mejorar su sabor y\u00a0 textura.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-31fa62d elementor-arrows-position-inside elementor-pagination-position-outside elementor-widget elementor-widget-image-carousel\" data-id=\"31fa62d\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;slides_to_show&quot;:&quot;4&quot;,&quot;navigation&quot;:&quot;both&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_hover&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_interaction&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;autoplay_speed&quot;:5000,&quot;infinite&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;speed&quot;:500}\" data-widget_type=\"image-carousel.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.6.5 - 27-04-2022 *\/\n.elementor-widget-image-carousel .swiper-container{position:static}.elementor-widget-image-carousel .swiper-container .swiper-slide figure{line-height:inherit}.elementor-widget-image-carousel .swiper-slide{text-align:center}.elementor-image-carousel-wrapper:not(.swiper-container-initialized) .swiper-slide{max-width:calc(100% \/ var(--e-image-carousel-slides-to-show, 3))}<\/style>\t\t<div class=\"elementor-image-carousel-wrapper swiper-container\" dir=\"ltr\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-image-carousel swiper-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/1-Sashimi-de-Atun-scaled-r9kenvx15nuomj99xawswmjdewym74k2eawaa9mgmw.png\" alt=\"1 Sashimi de Atu\u0301n\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/2-Sashimi-de-Toro-scaled-r9keo5bf207jumvmeez2lk5zcroac3ldrlf5318iwo.png\" alt=\"2 Sashimi de Toro\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/2-Sashimi-Salmon-scaled-r9keobwadugk3wm2bztgl0i7igrutzbi4hzjfyyrp4.png\" alt=\"2 Sashimi Salmo\u0301n\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/monstersushi.es\/blog\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/2-Sashimi-de-Gamba-scaled-r9keoglhc0mzpyf8kjulfhbihe4owgu5t58yucrsu0.png\" alt=\"2 Sashimi de Gamba\" \/><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-prev\">\n\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"eicon-chevron-left\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-screen-only\">Anterior<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-next\">\n\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"eicon-chevron-right\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-screen-only\">Siguiente<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-416ef49 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"416ef49\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c66cea4\" data-id=\"c66cea4\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-08dace1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"08dace1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h2><b>\u00bfC\u00f3mo se sirve el sashimi?\u00a0<\/b><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\">El sashimi, tradicionalmente se sirve al inicio de la comida. De tres a cinco cortes son presentados en un plato\u00a0 individual o como parte de un variado de sushi y sashimi al que se le llama moriawase. Los cortes de sashimi\u00a0 usualmente descansan sobre una cama de daikon (r\u00e1bano blanco japon\u00e9s) cortado delicadamente a mano\u00a0 (esta t\u00e9cnica de corte se llama katsuramuki) acompa\u00f1ado de hoja de shiso y wasabi.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Nunca va acompa\u00f1ado\u00a0 de jengibre encurtido pues el vinagre alterar\u00eda la delicadeza y disfrute del sabor del pescado crudo. Pescados\u00a0 de sabor intenso como la caballa, el bonito o pescado sellado al fuego, pueden ser acompa\u00f1ados por jengibre\u00a0 fresco rallado y cebollitas tiernas finamente cortadas. Normalmente se acompa\u00f1a el sashimi con salsa de soja,\u00a0 pero algunos Sashimichefs lo sirven con una reducci\u00f3n de salsa de soja con sake aromatizada con escamas\u00a0 de bonito seco o katsuobushi. Dependiendo del pescado usado, el sashimi tambi\u00e9n se puede servir con salsa\u00a0 ponzu, por ejemplo, el sashimi de dorada.\u00a0<\/span><\/p><h2><b>\u00bfC\u00f3mo comer el sashimi?\u00a0<\/b><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\">Para comer el sashimi, usando los palillos ponga una peque\u00f1a cantidad de wasabi sobre el pescado,\u00a0 levante el corte de pescado con los palillos, sumergete ligeramente en la salsa de soja, ponga la pieza\u00a0 completa en su boca y disfrute de la frescura y el delicioso sabor del bocado.<\/span><\/p><h2><b>Comer sashimi en Barcelona<\/b><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\">En Monster Sushi encontrar\u00e1 el mejor sashimi de Barcelona. Las habilidades de nuestro chef hacen que la calidad y presentaci\u00f3n del sashimi sea superior, aportando as\u00ed una experiencia gastron\u00f3mica inolvidable.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Si quieres probar el mejor sashimi de Barcelona, te invitamos a visitarnos o disfrutar de nuestros platos sin salir de casa a trav\u00e9s de nuestro delivery. El mimo en cada detalle es nuestra clave para ofrecer el mejor producto. An\u00edmate a probar nuestro Sashimi y d\u00e9jate enamorar por la experiencia, \u00a1te esperamos<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es el Sashimi? El sashimi es la manera m\u00e1s pura y genuina de comer pescado para los japoneses. 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